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Neues Trend-Getränk aus Willisau: der alkoholfreie Gin Tonic «GINONI»
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Food-Fotografie: Trends und Tricks für die Gastronomie
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Saviva und Traitafina ab sofort gemeinsam für die Kunden unterwegs
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Ausbleibende Mietzinsreduktionen führen zu hohen Leerständen
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Gastgewerbe startet Bildungsoffensive: Zusätzliche Subventionen während Pandemie
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Kategorie – Interviews


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  • 8. Juli 2019   von   Chef-Sache
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Pascal Rüegg wird regionaler Vizepräsident Mövenpick Schweiz

Mövenpick Hotels & Resorts organisiert sich in der Schweiz neu: Pascal Rüegg übernimmt per sofort die Länderführung.
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  • 4. Juli 2019   von   Chef-Sache
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Neuer Küchenchef im Parkhotel MARGNA in Sils im Engadin

Stefan Zimmermann ist neuer Küchenchef im Parkhotel Margna in Sils im Oberengadin
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  • 26. Juni 2019   von   Chef-Sache
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Stay KooooK gewinnt Schweizer Hotel Innovations-Award 2019

Stay KooooK heisst das innovative Übernachtungskonzept. Dafür ist das Unternehmen am gestrigen Schweizer "Hotel Innnovations-Tag" von einer mehrköpfigen Experten-Jury mit ...
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  • 21. Juni 2019   von   Chef-Sache
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CHEF-SACHE jetzt auch als Magazin

Das einzig Stetige im Leben ist der Wandel. Gemäss diesem Motto haben wir der Marke CHEF-SACHE ein neues frisches Branding ...
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  • 21. Juni 2019   von   Chef-Sache
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Von "Plant based food" bis Snackification

Jede Mahlzeit mit Fleisch? Traditionelle Essensstruktur mit Frühstück-, Mittag- und Abendessen? Grundlegende Wandel in unserer Esskultur fordert neue Konzepte in ...
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  • 21. Juni 2019   von   Chef-Sache
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Die eigene Note - Auch beim Video

Gibt es in Ihrem Restaurant das Menu immer noch in PDF-Form? Oder filmen Sie schon eigenhändig, was auf den Tisch ...
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  • 21. Juni 2019   von   Chef-Sache
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Spirituelle Einzigartigkeit

Wer mit Schnaps, Drinks und Cocktails Geld verdienen will, tut das am besten mit erdgebundener Originalität und Leidenschaft.
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  • 18. Juni 2019   von   Chef-Sache
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Kräutermix als Flaschengeist

Frische Cocktails smart zubereitet sind in der Bar-Szene selten, da oft zu aufwendig. Das Startup Mikks hält dagegen und hat ...
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  • 18. Juni 2019   von   Chef-Sache
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Die richtige Idee zur richtigen Zeit

Best of Swiss Gastro ist eine Schweizer Erfolgsgeschichte. Er verhilft Gastronomen zu mehr Aufmerksamkeit und garantiert Gästen das passende Lokal ...
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  • 18. Juni 2019   von   Chef-Sache
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Eine höhere Bekanntheit & eine Umsatzsteigerung

Acht Sieger von Best of Swiss Gastro feierten letztes Jahr ihren Sieg. Acht Monate später haben wir nachgefragt, was der ...
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  • 18. Juni 2019   von   Chef-Sache
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"Denn sie wissen, was sie tun!"

Die Fachjury von Best of Swiss Gastro hat die nominierten Betriebe bestimmt. 34 Insider haben Konzepte der Anwärter auf den ...
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