Der Chef-Sache Blog

Am 21. September gewann Simon Grimbichler vom Restaurant Aarhof das Finale in der Welle7 im Berner Hauptbahnhof. Mit seiner Schweinefleisch-Kreation ...

Österreichs Weinbäuerinnen und Weinbauern bereiten sich bereits intensiv auf die heurige Weinlese vor. "Nach einem wirtschaftlich nicht leichten Jahr 2020 ...

Die Gastronomie- und Hotelleriebranche ist für Mastertent eine der wichtigsten Kundengruppen. Schnell hat das Unternehmen erkannt, vor welchen Herausforderungen die ...

Seit dem 18. August ist das Gasthaus Adler in Emmenbrücke wieder offen und begeistert seine Gäste nicht nur mit einer ...

Am 21. September 2020 steigt das Finale des 18. Kochwettbewerbs «La Cuisine des Jeunes» von «Schweizer Fleisch».

Die Spitzenköche Markus Arnold aus der Steinhalle in Bern (*Michelin-Stern, 16GaultMillau) und Heiko Nieder vom The Restaurant im Dolder Grand ...

Am 24. August 2020 lancierte GastroGraubünden die zweite Ausgabe der Gastro Story. Im Rahmen einer Webserie besucht Saphira, eine jugendliche ...

«In einer Krise kann man verzweifeln und sterben. Oder man geht nach vorne!» Mit dieser kampfbereiten Devise begrüsst Gastgeber Andreas ...

Mittlerweile haben einige Unternehmen einen Instagram-Auftritt. Viele Chefs sind mit den bisherigen Social Media Erfolgen unzufrieden. Hotels stehen vor besonderen ...

Ein Erfolgsmodell für Schweizer Gastgeber: Das erste HospitalityCamp Schweiz fand 2011 statt und heuer geht es am 3. September in ...